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“米芝莲”品牌隶属于“上海米芝莲餐饮管理有限公司”,诞生于 2013年4月28日。在当时,品牌创始人经过半年筹备后在上海开设了第一家“米芝莲”奶茶、甜品和小吃店铺,而“米芝莲”这三个字也均选自甜品店常见的食材:“米”,既是芒果糯米糍中的糯米,又是杨枝甘露、椰汁西米露、芒椰西米露中的西米;“芝”既是芝士鸡蛋仔、凤梨芝芝茶中的芝士,又是叉烧酥、榴莲酥上点睛之笔的芝麻,“莲”既是榴莲班戟、榴莲酥中的榴莲,又是银耳莲子羹里的莲子。 品牌命名的另一层考虑是,“米芝莲”没有固定含义,三字都常见于女名,组合呼叫起来十分亲切、顺口,也符合以年轻女性为主力消费群体的奶茶、甜品类餐饮品牌的气质和定位。